30 conseils pour préparer une pizza maison saine et savoureuse

S'il y a un aliment que presque tout le monde aime, cet aliment est une pizza. Responsable de la collecte et de l'alimentation de familles entières, la pizza est certainement l'un des plats les plus sympathiques et les plus aimés du Brésil.

Parce que c'est un repas si populaire et savoureux, il est difficile de vivre sans, et tous ceux qui suivent un régime n'ont pas à sacrifier ce sacrifice de manquer de pizza.

Remplacer certains ingrédients par des ingrédients plus légers et transformer les garnitures en options plus nutritives et à faible indice glycémique est un moyen de garder la pizza au menu sans quitter le régime.

Voici quelques suggestions créatives pour dribbler les calories d'une pizza et l'adapter à votre routine alimentaire.

La préparation

1. Gardez le four au chaud: pour empêcher le milieu de la pizza de devenir? doux? Et pour que la pâte entière soit croustillante, il est essentiel de maintenir la température élevée. De 230 à 260 degrés Celsius est suffisant.

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2. Ne pas exagérer les quantités: Pour que la pizza reste savoureuse, évitez de placer de grandes quantités de chaque aliment que vous choisissez pour parfumer la pâte. Les aliments plus lourds tels que le fromage doivent être placés en petites quantités ou en fines tranches.

3. Cuire ou faire rôtir la pâte avant de placer les ingrédients: Ceci est une option viable pour vous assurer que la pâte tiendra le poids des ingrédients et que le milieu ne deviendra pas mou.

4. Méfiez-vous des ingrédients libérant de l'eau: La tomate et le fromage, par exemple, peuvent libérer des liquides au fur et à mesure de la cuisson et sortir tout le croquant de la pâte. Par conséquent, lorsque vous choisissez d'inclure ces ingrédients, ne mettez que le minimum nécessaire et en tranches minces.

5. Cuire la pâte sur le gril: C'est un moyen intéressant d'innover dans la préparation de votre pizza, en lui donnant une saveur particulière et un look différent.

6. Pariez sur les pâtes préparées: Certains boulangers font de bonnes pâtes, vous n'avez donc qu'à vous soucier des ingrédients pour aromatiser votre pizza. Mais il convient de rappeler qu’il est important d’acheter dans un établissement que vous connaissez bien pour la qualité des produits, avec des ingrédients frais et des pâtes légères.

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Messe

7. Investir dans une masse intégrale: Remplacez une partie de la farine blanche raffinée par de la farine de blé entier ou de grains ajoutés à 100% pour créer une pâte à pizza plus saine et plus nutritive avec un indice glycémique inférieur.

8. Transformez votre sandwich en pizza: grillez légèrement une ou plusieurs fines tranches de pain de mie, ajoutez votre sauce préférée et votre saveur de pizza préférée. Pour une touche de pizza supplémentaire, ajoutez de l'origan.

9. Pizza avec du pain pita ou du pain plat: Une autre option saine consiste à utiliser un pain pita, également appelé pain pita, pour créer une mini pizza individuelle. Si possible, optez pour les versions complètes de cette masse.

10. Ajouter le quinoa à la pâte: Profitez de tous les avantages du quinoa en incluant cette graine dans la pâte. Le lin ou le chia sont également de bonnes alternatives pour rendre votre pizza encore plus croustillante et saine.

11. Pizza sur les pâtes au tapioca: Échangez les pâtes traditionnelles avec du blé contre un tapioca à saveur de pizza. Faites le tapioca dans une poêle antiadhésive pour ne pas utiliser d'huile.

12. Pâte à pizza sans gluten sans farine: Bien que cela semble étrange, l'idée donne un plat très savoureux. Remplacez les pâtes par de la farine par des pâtes au brocoli, comme dans cette recette, ou essayez de faire les pâtes au chou-fleur, comme dans cette autre recette.

13. Pâte de farine de rizUne autre option pour les pizzas sans gluten et sans lactose consiste à utiliser de la farine de riz comme base du plat. Découvrez la recette ici.

14. Inclure le sésame sur le bord: comme un avantage particulier? Que diriez-vous d'ajouter un peu de sésame et de profiter de la saveur que la graine donne à votre pâte à pizza? Essayez-le!

Sauce

15. Sauce tomate maison classique: La sauce tomate traditionnelle est un bon choix pour la base de vos pâtes. Cuire les tomates et assaisonner au goût. Ici vous trouverez une recette facile à faire du blog Mel e Pimenta.

16. Évitez les sauces prêtes: Vous pouvez trouver une multitude d'extraits et de sauces de tomates prêts à l'emploi dans vos supermarchés, mais ils contiennent généralement beaucoup de sodium, d'agents de conservation et d'autres ingrédients que vous n'avez pas besoin d'inclure dans votre pizza en bonne santé. Par conséquent, l'idéal est de préparer votre propre sauce à la maison.

17. sauce tomate en tranches: Êtes-vous trop paresseux pour faire votre propre sauce maison? D'accord. Couper une tomate en fines tranches et utiliser à la place de la sauce.

18. sauce pesto sur pizza: Une autre idée savoureuse consiste à remplacer la sauce tomate par un pesto génois traditionnel. Aide de cuisine vous apprend à le faire dans cette recette.

19Sauce barbecue maison légère: que diriez-vous d'inclure une sauce barbecue maison à la place de la sauce tomate? L'idée est de faire la sauce à la maison pour ne pas exagérer la quantité de sel et de conservateurs. La recette est du blog Do Jeito H.

20. sauce à pizza sucrée: Lorsque vous voulez manger une pizza sucrée savoureuse et plus légère, pariez sur le chocolat noir pour la base. Casser en petits morceaux et laisser fondre au four. Puis recouvrez simplement de banane et de cannelle ou de fraises.

Saveurs saines

21. Pizza à la poêle: La pâte dans cette pizza prend l'avoine et la farce peut être poitrine de dinde, fromage cottage, parmi d'autres options légères. Il est essentiel que la préparation soit faite dans une poêle antiadhésive afin de ne pas coller au fond.

22. Pizza à la ricotta et aux courgettes: Une pizza différente avec une présentation sophistiquée et ultra légère avec du fromage blanc et des légumes.

23. Pizza dans la pâte: La pâte enveloppante est souvent utilisée pour fabriquer ces sandwichs roulés, mais elle peut très bien constituer la base de votre pizza lorsqu'elle est achetée dans une version légère, en forme ou complète.

24. Pizza au poulet et à la roquette: Cette recette utilise des protéines et des légumes, idéale pour un déjeuner léger. La pâte peut être une pellicule légère ou un pain plat.

25. Pizza avec de la pâte au yaourt grec: Cette recette est très différente et très légère et peut être faite avec le remplissage léger de votre choix. Le secret réside dans la pâte qui ne prend que 2 ingrédients.

26. pizza légère marguerite: Cette pâte à pizza est faite dans un mélangeur et est simple à faire. Le remplissage est dû à la combinaison de fromage, tomate, basilic et origan.

27. Pizza aux aubergines: la grande différence de cette pizza est la pâte. Il n'a pas de pâtes, sa base est faite avec des tranches d'aubergines. Ça vaut le coup d'essayer!

28. Pizza au thon et aux épinards: Cette pizza est faite avec de la pâte complète et la farce contient du fromage à la crème, du thon et des épinards. Un délice facile à faire!

29. Pizza végétarienne: Cette pizza a beaucoup de légumes pour la rendre super saine et est toujours faite avec une pâte qui prend de la farine entière dans la composition. Selon le blogueur, il ne contient qu'environ 243 calories par morceau.

30. Pizza aux fruits sucrés: Cette pizza peut être préparée avec de la pâte à rouler ou du pain plat ou avec de la pâte à la poêle. La garniture se compose de fruits comme des bananes, des raisins secs, des fraises et des pommes. Pour une touche encore plus spéciale, ajoutez des noix et d’autres noix en petites quantités.

Partiellement traduit et adapté de Greatist.

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