Un chocolatinho après le déjeuner, un morceau de gâteau en milieu d'après-midi et un brownie au chocolat au dessert sont très tentants, n'est-ce pas? En fait, pour beaucoup de gens, le sucre est pratiquement irrésistible.
Ce n’est pas d’aujourd’hui: cette envie incontrôlable de manger du sucre nous a accompagnés au cours de l’évolution pour nous empêcher de mourir de faim. Le problème est que, contrairement à l’antiquité, nous avons beaucoup de nourriture à notre disposition.
En conséquence, la consommation excessive de sucre a finalement été liée à l'apparition de maladies cardiaques, d'obésité et de diabète.
Et pire: certaines études suggèrent qu'une forte consommation de sucre aurait une influence encore plus grande sur le développement du diabète qu'on ne le pensait et pourrait en être l'une des causes.
Est-il possible de développer un diabète en mangeant trop de sucre?
Si vous voulez une réponse rapide à cette question, sachez que la consommation de sucre ne cause pas directement le diabète. Cependant, une consommation excessive de cette substance peut contribuer à l’apparition de cette maladie.
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Alors que le diabète de type 1 est une maladie auto-immune dans laquelle le corps d'un patient attaque ses propres cellules productrices d'insuline, le diabète de type 2 se développe lorsque des facteurs tels que le patrimoine génétique, l'inactivité physique et l'obésité s'accumulent.
Et comme vous le savez bien, l’une des causes de l’obésité est une mauvaise alimentation. par exemple, avec un apport excessif de sucre.
Comprendre le lien entre sucre et diabète
Bien que la consommation de sucre ne soit pas directement liée au développement du diabète, certaines données suggèrent qu'une disponibilité accrue du diabète rend la maladie plus courante.
Selon une étude américaine menée en 2013 dans 175 pays, plus la quantité de sucre dans le régime était élevée, plus le diabète était présent dans la population. Plus précisément, toutes les 150 calories provenant du sucre ingéré par jour et par personne, le taux de diabète augmente de 1%.
La recherche n'a pas considéré l'effet du sucre individuellement, mais sur la population elle-même? En d'autres termes, l'étude indique qu'il existe un lien entre la consommation de sucre et l'apparition du diabète dans la société dans son ensemble.
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Bien que la science n’ait pas encore bien établi le lien entre sucre et diabète, certaines autres maladies ont certainement pour cause l’ingestion excessive de cette substance. Certains exemples sont les maladies cardiaques, les maladies du foie, certains cancers, les changements hormonaux, le taux de cholestérol élevé, le syndrome des ovaires polykystiques et l’inflammation chronique.
Autres facteurs de risque du diabète de type 2
En plus de l'obésité, qui peut être causée par la surconsommation de sucre, il existe d'autres facteurs de risque pour qu'un patient développe un diabète de type 2:
- Avoir plus de 45 ans;
- Antécédents familiaux actuels de la maladie;
- Souffrant de diabète gestationnel;
- Vous avez une glycémie élevée ou êtes résistant à l'insuline;
- Être hypertendu;
- Ne pas exercer;
- Déséquilibre actuel des taux de cholestérol.
Cela signifie-t-il que, contrairement au diabète de type 1, le diabète de type 2 est dû à certains facteurs sur lesquels notre mode de vie a une influence majeure? d’où l’importance de maintenir une routine d’activité physique, une alimentation saine et des tests de laboratoire réguliers.
Recommandations pour une consommation de sucre sûre
En excès, le sucre est une substance dangereuse pouvant causer de nombreuses maladies, mais notre corps a-t-il toujours besoin d'une quantité de glucose pour fonctionner? et il serait impossible d'éliminer tout le glucose de notre alimentation.
Dans cet esprit, l'American Heart Association recommande aux hommes de consommer au maximum 9 cuillerées à thé (36 grammes) de sucre par jour, soit 150 calories. Pour les femmes, il est recommandé de consommer jusqu'à 6 cuillères à thé (25 grammes) par jour, soit 100 calories de sucre.
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En bref, nous devrions éviter de consommer des aliments sucrés tels que les boissons gazeuses, les jus transformés, les craquelins et les sucreries en général, et réduire l’apport en glucides à haute glycémie tels que ceux dérivés de la farine blanche.
Privilégiez les aliments tels que le pain de grains entiers, les grains entiers, les fruits, les légumes et les viandes maigres qui fournissent les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de votre corps et prolongent la sensation de satiété. Un chéri est autorisé de temps en temps, mais ne peut pas devenir une règle.
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